Пищевая добавка природного происхождения (твердая смола акации), обладающая свойствами пеногасителя, эмульгатора, стабилизатора и загустителя.
Код в реестре пищевых добавок: Е414
Применение:
- в пищевой промышленности: для изготовления газированных напитков, кондитерский изделий, мясных полуфабрикатов, кисломолочных продуктов, мороженого, хлебобулочных изделий, глазури и начинок;
- в производстве алкогольных напитков: пива и вина;
- в косметологии: для выработки коллагена, увлажнения кожи; снятия воспаления и раздражения;
- в домашней кулинарии для изготовления кондитерских изделий;
- в домашнем применении, добавляя раствор акации в шампуни и средства по уходу;
- в творчестве для насыщенности цвета красок.
Рекомендумая доза : 10-100 гр/гл