Антиоксидант, витамин С.
Код в реестре пищевых добавок: Е300. Разрешен к использованию в пищевой промышленности на территории России.
Пищевая ценность: 11 ккал/г.
Внешний вид и свойства:
Белый кристаллический порошок, без запаха. Легко растворим в воде, растворим в спирте. Разлагается при средневысоких (190оС) температурах.
Использование: в пищевом производстве для предотвращения окислительных процессов, витаминного обогащения, регулирования кислотности. В мясных и рыбных изделиях, консервах, кондитерской продукции, спортивном питании. В фармакологии – как отдельная лекарственная добавка, так и в сочетании с другими веществами.
Код в реестре пищевых добавок: Е300. Разрешен к использованию в пищевой промышленности на территории России.
Пищевая ценность: 11 ккал/г.
Внешний вид и свойства:
Белый кристаллический порошок, без запаха. Легко растворим в воде, растворим в спирте. Разлагается при средневысоких (190оС) температурах.
Использование: в пищевом производстве для предотвращения окислительных процессов, витаминного обогащения, регулирования кислотности. В мясных и рыбных изделиях, консервах, кондитерской продукции, спортивном питании. В фармакологии – как отдельная лекарственная добавка, так и в сочетании с другими веществами.