Обезвоженные сублимированные цветы Ромашка Bright Dreams — Светлая мечта, 30 шт.
- Размер в мм: 30-35;
Съедобные сублимированные цветы — украшение, созданное самой природой. Сухие бутоны цветов пищевых сортов являются прекрасным натуральным декором для блюд основного меню и кондитерских изделий. Первые упоминания об использовании цветов в кулинарии встречаются еще у древних римлян и в Древнем Китае.
Среди популярных растений для декора следует отметить ромашку – цветок уникальный по своим целебным свойствам. Ромашка — одно из самых ценных лекарственных растений, благотворно влияющее на работу всего организма. Эфирное масло цветов ромашки содержит редкое химическое вещество – хамазулен, флавоноиды, аминокислоты, гликозиды. А еще ромашка — красивый нежный цветок, символизирующий благие намерения, чистоту и невинность.
Цветы полностью готовы к использованию, не имеют какого-то определённого вкуса и запаха. Обезвоженные цветы можно покрыть глазурью или пудрой, использовать для изготовления изделий из шоколада и изомальта. Можно добавить блеск, ароматы при помощи эфирных масел или придать вкус различных вкусовых оттенков с помощью ароматизаторов.
Кулинарное направление использования обезвоженных цветов: салаты, первые блюда, вторые блюда, горячие закуски, пицца, паста, холодные закуски (бутерброды), ассорти (фрукты,овощи, мясная, рыбная, соления), паназиатская кухня (роллы, сашими, суши, гункан-суши), чай, кофе, алкогольные коктейли, молочные коктейли, смузи.
Кондитерское направление: свадебный торт, торт на день рождение, торт бенто, капкейк, макарун, эклер, пирожное, шоколад, карамель.
Цветы имеют длительный срок хранения — 18 месяцев, при соблюдении условий хранения. Хранить в сухом темном месте при температуре от +18 до +25°С и влажности не более 75%.